Botanique,
Herboristerie sensorielle,
Plantes sauvages comestibles & médicinales
Remèdes traditionnels à base de plantes
Cuisine des plantes sauvages

en OCCITANIE

NOUVEAUTES DE LA RENTREE

ATELIERS SAUVAGES ET GOURMANDS

Découvrez mes recettes préférées et mes nouvelles recettes à base de plantes sauvages lors de ces ateliers sauvages et gourmands

(CALENDRIER EN COURS DE PUBLICATION)

En deux générations nous avons perdu la plupart des savoir-faire
qui nous ont permis de survivre en tant qu'humanité.

Nous activités favorisent la réappropriation de certaines connaissances afin de favoriser une forme d'autonomie respectueuse de l'environnement et cultiver notre relation au vivant et au spontané

BALADE BOTANIQUE

Des balades toute l'année dans différents milieux pour découvrir la beauté et la richesse de la flore spontanée comestible et médicinale

ANIMATIONS
SENSIBILISATION

Conception d'animations sur-mesure pour sensibiliser à l'environnement auprès de collectivités locales, associations et insitutions lors d'évènements

ATELIER
DIY

Élaborer des remèdes issus de

l'herboristerie traditionnelle, faire la cueillette et apprendre à cuisiner les plantes sauvages

TEAM
BUILDING

Favoriser la cohésion d"équipe à travers des jeux de piste en pleine nature alliant découverte et coopération

WEEKEND
IMMERSIF

Des stages intensifs pour s'immerger dans la nature, l'herboristerie, la santé naturelle, la randonnée et le bivouac

ACTIVITE
SUR MESURE

Un cadeau à offrir, un évenement en famille ou entre amis, l'envie de choisir le contenu de l'activité. Je m'adapte à vos besoins et vos envies

STAGE
PAR SAISON

Approfondir la reconnaissance et l'usage des plantes comestibles et médicinale à chaque saison et aller vers l'autonomie

ME
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contact@naturecomestible.fr

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Nos prochains évènements

LE-TOUR-DU-LAC-DE-VEZOLES-RANDONNEE-PR_m

Atelier sauvage et gourmand : Cookies & Crackers

10 octobre 2026

Coût : 50€.
Découvrir de nouvelles saveurs et intégrer les plantes sauvages dans les recettes de cookies et crackers

Je m'inscris

Atelier sauvage et gourmand : Vins & Pétillants

24 avril 2027

Coût : 50€.
Découvrir de nouvelles saveurs et intégrer les plantes sauvages dans vos vins et boissons fermentées

Je m'inscris

Tous nos évènements

TÉMOIGNAGE : Balade Sureau

Bonjour, Le champagne des fées est excellent ainsi que le vin de sureau !

— MJ, A

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Le jardin et musée botanique de Pise est impressionnant par ses sculptures en cire mettant en évidence des critères de plantes normalement visibles au microscope

#botanique #jardinbotanique #polypode

Miaam!😋 Le goût du printemps 🌻🌷 dans l'assiette lors de notre atelier de cueillette et cuisine des salades sauvages dimanche passé.🍽️🥗

Toutes nos activités sur le site www.naturecomestible.fr

#cueillette #cueillettesauvage #cuisinesauvage #cuisinerplantessauvages #saladessauvages #fromagedechevre #ateliernature

C'est parti pour une belle collaboration avec #IMDERPLAM, école d'herboristerie et de plantes médicinales.

Cette année je serai sur les sorties botanique de terrain et le suivi des élèves à distances. Accompagnée d'une riche et belle équipe, je suis enchantée de continuer à apprendre et à transmettre la connaissance des plantes sur le terrain au sein de cette belle école.

#écoleherboristerie #plantesmédicinales #baladebotanique

Le calendrier des activités 2024/2025 est désormais en ligne sur le site
www.naturecomestible.fr
Les inscriptions sont ouvertes :)
On se voit après les vacances?

#stageplantesauvage #herboristeriefamililale #herbaliste #cuisine #plantesmédicinales

La joie de voir la vie se déployer au jardin!

Puis, la sensorialité de la cueillette avec ce mélange de magnifiques parfums floraux et de couleurs tout en me reliant à toutes les magnifiques femmes herboristes, et aux milliers d'actions bénéfiques que ces plantes ont eu et continuent à avoir...me sentir partie d'une communauté même si pendant la cueillette je suis seule

#plantemedicinale #herboristerie #jardinmedicinal #cuillette #jardin #herboriste #botanique

Cette année j'ai eu la joie et l'honneur d'enseigner la botanique de l'herboriste aux futurs herboristes, élèves de 1ère et 2ème année de l'école @imderplam
Je viens de terminer une semaine sur le site de l'école en Aveyron et je suis remplie de joie et de gratitude d'avoir pu embarquer des futurs professionnels dans la joie du monde végétale avec toute sa beauté et sa complexité, de pouvoir témoigner de la bienveillance et de l'attention de chaque participants l'un vis à vis de l'autre, de partager des recettes, des émotions et de voir l'étincelle dans les yeux de chacun. Mais aussi d'avoir pu partager les doutes et les questionnements avec d'excellents collègues et de me sentir partie d'une équipe qui œuvre pour le même objectif : faire revivre l'herboristerie en France.

#herboristerie #stageplantes #ecoleherboristerie #plantesmedicinales

CE SONT LES PLANTES QUI DÉCIDENT.....
Aujourd'hui j'avais mis sur mon planning une cueillette de graines de chardon Marie, entre deux cours.
Ce matin il pleuvait , et à midi - moment ou je suis allée sur mon spot de cueillette- le ciel était encore gris,
Et bien, malgré quelques douloureuses tentatives de récolte, les capitules des chardons étant fermées, ne laissaient presque rien sortir à part quelque pauvre petit pappus arraché. J'ai vite compris que ça ne servait à rien d'insister, ce n'était juste pas la bonne journée et pour ce, pour une bonne raison qui relève peut être de ma pure interprétation : le chardon marie disperse ses graines à l'aide du vent. Lorsque les journées sont ensoleillées, les petits parapluies avec leur graine accrochée peuvent prendre le vent et se disperser facilement, chose qui est moins possible avec la pluie qui les ferait retomber rapidement au sol. Vrai ou pas? Peu importe, cela fait du sens pour moi et me rappelle que la cueillette ne vient pas que d'une volonté unilatérale :)

#cueillette #cueilletteplantessauvages #chardonmarie #herboristerie #plantessauvages #nature

J'ai été contactée récemment par une entreprise bien connue au niveau national qui est en train de mettre en place une plateforme d'achat d'activité nature et bien-être, pour me proposer d'en faire partie et ainsi bénéficier de leur notoriété et leur accompagnement au niveau de la communication.
Ceci avec l'objectif de mettre en avant mes activités et potentiellement acquérir des nouveaux clients.
J'avoue : la proposition était très tentante à la fois par rapport à visibilité qu'elle permettait, à la fois pour mon....EGO :)
Pour autant, ce service bien qu'intéressant, n'était pas gratuit.
J'ai réfléchi un moment et je ne pense pas rejoindre cette plateforme.
Pourquoi?
Parce que dans mon métier, ce qui compte le plus sont la qualité et le partage des connaissances : la qualité des activités proposée, la qualité de échanges et des relations humaines qui se créent à chaque activité partagée. Mais aussi le partage de ces connaissances à mon sens essentielles à des prix accessibles. En rejoignant cette structure, j'aurai dû prendre plus de personnes dans chaque atelier et augmenter les prix.
Nous continuons donc l'aventure avec autant de qualité que possible, à petite échelle et localement!
A bientôt

https://www.naturecomestible.fr/events/atelier-herboristerie-familiale-pratique-systeme-urinaire

POUR LE PLAISIR DES YEUX.

Même si mon dada sont les plantes sauvages locales, je ne peux que m'extasier devant une telle beauté!

#plantes #bambouseraieanduze #jardinbotanique #fleurs

UNE PLANTE RARE DONT L'HISTOIRE REMONTE AUX DINOSAURES !

Cela fait bizarre de voir une plante considérée parmi les plus anciennes et rares au monde...Une plante qu'on croyait disparue depuis 2 millions d'années!

Il s'agit du pin de Wollemi. Il fait partie d'un programme de sauveguarde international et quelques pieds se trouvent dans le magnifique jardin botanique à Anduze

Une "fleur/feuille" :)

En voyant de loin la magnifique Davidia involucrata, j'ai cru me trouver face à un arbre dont les feuilles ne s'étaient pas mises d'accord sur la couleur à avoir et qu'elles avaient fini par opter pour la diversité.

Ce n'est qu'en m'approchant que j'ai pu observer que les " feuilles blanches" étaient bien des feuilles, mais modifiées, qu'on appelle des bractées - et qu'elles refermaient une jolie fleur.

Quel arbre splendide!

@Bambouseraie Anduze, Avril 2024

ATELIER CUEILLETTE ET CUISINE SAUVAGE dans les Cévennes

Rejoignez Jan et moi le 24 mars dans son Gîte dans les Cévennes pour une journée de cueillette et cuisine des plantes sauvages.

Jan est cheffe et s'est spécialisée dans la cuisine anti-inflammatoire. Ses repas sont sans gluten, sans laitage mais 100% saveurs et santé!

Le matin, après une cueillette de plantes de saison, nous préparons notre repas de midi dans sa cuisine pédagogique pour ensuite le partager dans une ambiance joyeuse et conviviale

Envie de profiter de ce moment d'évasion en lien avec la nature et le bien-être?
Nous avons hâte de vous retrouver ce dimanche à Le Bouzigaud, Cros 30170,

Les inscriptions se passent ici : https://lagoose.fr/fr/contactez-moi/

SÉRIE : CUISINER AVEC LES PLANTES SAUVAGES

Je vous rappelle le principe qui est de créer une recette en:

- Utilisant des plantes sauvages et/ou médicinales
- Restant dans la simplicité
- Utilisant peu d'ingrédients

Ce soir je vous propose des poireaux à la vapeur avec un beurre de sauge et vert de poireau sauvage.

Couper le poireau pour ne garder que le blanc, puis le couper en deux et faire cuire à la vapeur. Hacher finement les feuilles de sauge et le vert de poireau sauvage, ajouter une peu de sel, mettre au bain marie avec du beurre doux, puis laisser fondre et infuser 1/4 heure à feu doux.

Disposer les poireaux sur une assiette et arroser avec le beurre de sauge. Servir tiède.

www.naturecomestible.fr

#cuisinesauvage #aromates #cueillettesauvage #plantessauvages #cueillette #légumes #bienmanger #recettesfaciles #recettevegetarienne

SÉRIE : CUISINER AVEC LES PLANTES SAUVAGES

Vous avez été nombreux à réagir à la recette du Panais avec vinaigrette à la mandarine, poivre de Sichuan et baies de lentisque.

J'ai décide de lancer une petite série avec des recettes qui doivent suivre les principes suivants :

- Utiliser des plantes sauvages et/ou médicinales
- Rester dans la simplicité
- Utiliser peu d'ingrédients

Voici la recette de ce dimanche soir : Salade de carottes râpées à l'émincé de fenouil sauvage et à la lavande.

- Infuser des fleurs hachées de lavande officinale dans de l'huile d'olive et chauffer doucement au bain marie pendant une vingtaine de minutes pour que l'huile s’imprègne des essences de lavande
- Hacher finement les tiges et feuilles de fenouil sauvage
- Râper les carottes.

Préparer une vinaigrette avec l'huile infusé de lavande (quelques fleurs peuvent rester dans l'huile), un peu de citron et une pincée de sel. Disposer les carottes sur une assiette, parsemer avec le fenouil, ajouter la vinaigrette.

Et voilà! Aussi simple que ça!

Les saveurs? La carotte et le fenouil sont des plantes de la même famille botanique, les différentes arômes se marient bien, la lavande vient apporter une touche florale agréable en fin de bouche et en arrière olfaction!

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Sous un soleil plus que printanier j'ai recommencé la cueillette des plantes sauvages ce weekend 🙂
Aujourd'hui, j'ai pu faire une belle cueillette de Calendula sauvage, (Calendula arvensis). Ce soir je fais pré-faner les fleurs et demain je vais tester une nouvelle façon de créer un macérât huileux.
Si tu veux apprendre à reconnaitre et utiliser les plantes sauvages comestibles et médicinales, je propose depuis 5 ans des stages permettant de retrouver cette connaissance et gagner en autonomie. Tu trouveras toutes les informations sur www.naturecomestible.fr
#cueillette #cueillettesauvage #plantessauvages #plantessauvagescomestibles #herboristerie #autonomie

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